Bischi – die Naturtrocknerei

Herzlich willkommen - mitten in den Bündner Bergen. Das idyllische Churwaldnertal ist seit jeher bekannt für die Herstellung von Bündnerfleisch. Dieses gehört, wie auch Bündner Rohschinken, Salsiz und Landjäger, zum kulinarischen Erbe der Schweiz. In der Bischi Naturtrocknerei entstehen nach jahrhundertealter Tradition Bündner Fleischspezialitäten nach alten, überlieferten Rezepturen: Diese sind, ohne Klimaräume rein naturgetrocknet, mit viel Erfahrung, Freude und Leidenschaft hergestellt. Geniessen Sie ein gutes Stück Bündner Hochgenuss!

Foto by Thomas Hablützel