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Ready to Eat - Kurs 2

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Der Kurs «Ready to Eat» bietet eine einzigartige Gelegenheit, umfassende Kenntnisse und Fertigkeiten in der nachhaltigen und kreativen Fleischverarbeitung und -konservierung zu erwerben.

Beschreibung

Datum
23.02.2024 von 09:00 bis 16:00 Uhr
Preis
CHF 120.- inkl. Kursunterlagen (CHF 110.- für Mitglieder BBLV), CHF 27.- für Verpflegung
Ort
Plantahof

Der Kurs "Ready to Eat" ist eine aussergewöhnliche Chance, fundierte Kenntnisse und Fähigkeiten in der nachhaltigen und kreativen Fleischverarbeitung sowie -konservierung zu erlangen. Dieser Kurs ist ideal für alle, die sich für innovative und umweltfreundliche Ansätze in der Fleischverarbeitung interessieren. Egal, ob es sich um einen Direktvermarktungsbetrieb handelt oder um den persönlichen Gebrauch, dieser Kurs bietet einen tiefgreifenden Einblick in die verschiedenen Techniken und Methoden. Teilnehmende lernen nicht nur die Grundlagen der Fleischverarbeitung, sondern auch, wie man Fleischprodukte unter Beachtung von Nachhaltigkeitsaspekten und Ressourceneffizienz herstellt.

Der Kurs umfasst mehrere Module, die von erfahrenen Fachleuten geleitet werden. Diese decken Themen wie die Auswahl qualitativer Rohstoffe, innovative Verarbeitungstechniken, Verpackungslösungen und Vertriebsstrategien ab. Besonderer Wert wird auf die Verwendung lokaler und regionaler Produkte gelegt, um die lokale Wirtschaft zu unterstützen und die Umweltbelastung zu minimieren.

«Ready to Eat» ist nicht nur eine Lernplattform, sondern auch ein Netzwerk, in dem sich Teilnehmende mit Gleichgesinnten austauschen und möglicherweise zukünftige Geschäftsbeziehungen knüpfen können. Der Kurs ist somit eine unverzichtbare Ressource für alle, die in der Fleischverarbeitungsbranche tätig sind oder es planen, sowie für jene, die ihre Fähigkeiten und ihr Wissen in diesem Bereich erweitern möchten. Mit einer Kombination aus Theorie und Praxis richtet sich dieser Kurs an alle, die sich für eine nachhaltigere Zukunft in der Fleischindustrie einsetzen möchten.

Kontakt

Verantwortlich für diesen Inhalt Tanja Thaler.

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