Inhalt

Isabel Jaisli

Isabel Jaisli ist Dozentin an der ZHAW und leitet dort den Forschungsbereich Nachhaltigkeitstransformation und Ernährungssysteme sowie die Forschungsgruppe Geography of Food. Sie befasst sich in Forschung und Lehre mit Fragestellungen zu Zukunft und Nachhaltigkeit der Ernährungssysteme. Dies umfasst Aspekte der gesamten Wertschöpfungskette von der landwirtschaftlichen Produktion bis hin zu einer nachhaltigen Ernährung. Mit visionären und kreativen Ansätzen treibt sie innovative Projekte und Lösungsansätze «vom Feld bis auf den Teller» voran. Ziel ihrer Arbeit ist die Transformation lokaler Ernährungssysteme für eine Stärkung der lokalen Wertschöpfung, eine Verminderung der Umweltbelastung und eine Steigerung der Resilienz für zukünftige Herausforderungen.

Persönliche Expertise

Isabel Jaisli verfügt über Studienabschlüsse in Umweltbiologie, Agrarwissenschaften und Ökonomie. Dies ermöglicht ihr eine holistische Perspektive auf die Herausforderungen im Ernährungssystem. In ihrer Forschung beschäftigt sich Isabel Jaisli mit partizipativen Ansätzen, um gemeinsam mit der Praxis und der lokalen Bevölkerung innovative Lösungsstrategien zu entwickeln. Ihr aktueller Schwerpunkt ist die Zukunfts und Transformationsforschung: Wie sehen die Ernährungssysteme der Zukunft aus? Welche Veränderungen sind für eine nachhaltige Entwicklung erforderlich? Im Bereich der Bildung engagiert sich Isabel Jaisli für innovative Lehrangebote, um das Thema nachhaltiger Ernährung und Wertschöpfungsketten einem breiten Publikum zugänglich zu machen.

Meine Ambition, was will ich mit graubündenVIVA bewirken?

Graubünden im Jahr 2050 – wie sieht diese Zukunft aus, welche Rolle spielt die Landwirtschaft, wie lebt die Bevölkerung? Die zukünftige Entwicklung lokaler Ernährungssysteme wird unsere Gesellschaft, Umwelt und Wirtschaft entscheidend prägen. Kulinarik bietet – über einen emotionalen Zugang – allen die Möglichkeit, das System positiv zu beeinflussen. graubündenVIVA kann hierbei eine wichtige Rolle spielen, indem es Genuss, Kultur und Nachhaltigkeit verbindet. Hierfür möchte ich mich engagieren. Eine aktive Vernetzung der gesamten Wertschöpfungskette, eine ausgewogene Verbindung zwischen Tradition und Innovation, sowie die Sensibilisierung der Akteur:innen und Konsument:innen sind für mich dabei wichtige Ziele.

Persönlicher Kontakt

Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Isabel Jaisli, Dozentin, Campus Grüental, 8820 Wädenswil, Tel. +41 58 934 54 61, isabel.jaisli@zhaw.ch

Mehr über die Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften