Exklusive Genusswanderung: ALPINE INSPIRATION in Vals mit Emanuel Berni

01. September 2019
Emanuel Berni und graubündenVIVA

«Alpine Inspiration» ist authentische, regionale Charakter-Küche, die sich zum Ziel gemacht hat, die Aromen aus der Natur in kreative Kreationen zu verwandeln. Emanuel Berni setzt den Fokus auf selbst gesammelte Natur-Produkte. Tauchen Sie ein in den Reichtum der Natur rund um sein Heimatdorf Vals und staunen Sie darüber, wie Emanuel die selbst gesammelten Produkte mit der regionalen Küche kombiniert. 

Sie treffen sich an der Bushaltestelle Post in Vals um 09.30 Uhr. Nach einem kurzen Rundgang im Dorf und einem Abstecher im Kräuter- und Gemüsegarten von Emanuel Berni, machen Sie sich auf den Weg zum Bergrestaurant Gadastatt. Unterwegs geniessen Sie einen köstlichen Imbiss, und Emanuel Berni erzählt Ihnen über seine Motivation, saisonal und regional zu kochen.

Bevor Sie beim Bergrestaurant ankommen, sammeln Sie im Wald Beeren und Anderes, was Sie später gemeinsam verkochen können. Beim Bergrestaurant wird zuerst ein Grill gebaut, dann werden die gesammelten Produkte unter Emanuels Anleitung verarbeitet und anschliessend essen Sie gemeinsam inmitten eines einmaligen Bergpanoramas die alpin inspirierten Tapas.

Sonntag, 1. September 2019 um 09:30 Uhr
Treffpunkt an der Bushaltestelle Post in Vals
Wanderdauer: max. 3 h
Höhendifferenz: 550 hm
Ausrüstung: Rucksack (mit Getränk) und hohe Wanderschuhe
Kosten: CHF 120.– 
Abschluss: ca. 17:15 Uhr (kostenfreie Talfahrt mit den Bergbahnen in Vals)