Genuss aus Tradition.

Charcuterie und Wurstwaren

Wurstwaren
Von luftgetrocknetem Bündnerfleisch bis zur würzigen Hauswurst – die Bündner Charcuterie ist geprägt von jahrhundertealter Tradition und bestem Handwerk. Hier entdecken Sie Produzent:innen, die mit Leidenschaft und regionalen Zutaten feinste Fleischspezialitäten herstellen.

💡 So funktioniert’s: Klicken Sie auf die Website des Produzenten unter «Kontakt», um mehr über seine Charcuterie zu erfahren. Die regio.garantie-Zertifizierung unter «Zertifizierung» zeigt an, dass dieser Produzent auch Produkte herstellt, die nach den Kriterien von regio.garantie zertifiziert sind. Mehr dazu erfahren Sie hier.

Arosa Lenzerheide

Betrieb Ort Kontakt Zertifizierung
Alpkäserei Parpan
Parpan https://alpkaeserei.ch regio.garantie
Fleischtrocknerei Churwalden AG
Churwalden https://www.grischuna.ch
Gemeinschaftsstall Churwalden
Churwalden https://7099egga.ch
Hof Sonnenrüti
Langwies https://www.grischuna-arosa.ch
Jörg Brügger & Co.
Parpan https://bruegger-parpan.ch
La Tarogna
Lantsch/Lenz https://www.hof-ulber.ch regio.garantie
Spiess Metzgerei
Lenzerheide/Lai https://www.metzgerei-spiess.ch
wisler-parpan
Parpan https://www.wisler-parpan.ch
Alle Angaben ohne Gewähr und nicht abschliessend.

Bergün Filisur

Betrieb Ort Kontakt Zertifizierung
Biobergün
Bergün https://www.bioberguen.ch
Biohof Las Sorts
Filisur https://www.lasorts.ch regio.garantie
Ranch Farsox
Alvaneu Bad https://ranch-farsox.ch regio.garantie
Micarna SA
Tinizong https://www.migrosindustrie.ch/micarna
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Bregaglia Engadin

Betrieb Ort Kontakt Zertifizierung
Macelleria Chiesa GmbH
Vicosoprano https://www.macelleria-chiesa.ch
Pozzoli Specialità alimentari e salumi
Castasegna https://giuriani.ch
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Chur

Betrieb Ort Kontakt Zertifizierung
Bell Schweiz AG
Churwalden https://www.bellfoodgroup.com
Bielers Partymetzg Bonaduz
Bonaduz https://www.partymetzg.ch
Biohof Tadi
Bonaduz https://www.biohof-tadi.ch
meatdesign
Reichenau-Tamins https://www.meatdesign.ch
Metzgerei Theus
Domat/Ems +41 81 633 11 74
Plankis Stiftung
Chur https://plankis.ch regio.garantie
Signershof
Bonaduz https://www.signershof.ch
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Davos Klosters

Betrieb Ort Kontakt Zertifizierung
Fleischzentrum Klosters Davos AG
Klosters-Serneus https://www.fleischzentrum.ch regio.garantie
Hof am Büel
Davos Dorf http://www.hoffmann-davos.ch
Hof zur Seewiese
Davos Wolfgang https://www.buechidavos.ch
Stiffler Metzgerei AG
Davos Platz https://www.metzgerei-stiffler.ch
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Disentis Sedrun

Betrieb Ort Kontakt Zertifizierung
Lozza AG
Disentis/Mustér http://www.metzgerei-lozza.ch
Metzgerei-Fleischtrocknerei Churschellas
Sedrun https://www.metzgerei-curschellas.ch regio.garantie
Sialm AG Fleischtrocknerei
Segnas https://www.sialm.ch regio.garantie
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Engadin Samnaun Val Müstair

Betrieb Ort Kontakt Zertifizierung
Agricultura Val Müstair
Müstair https://www.agricultura-valmuestair.ch regio.garantie
Bacharia Metzgerei Zanetti GmbH
Sent https://www.frisch-wild.ch regio.garantie
Bacharia Val Müstair
Müstair +41 79 835 64 56
Biohof Bott Marugg
Scuol https://www.paur.ch
HATECKE
Scuol https://www.hatecke.ch
Hof Bain Bun
Valchava https://www.hofbainbun.ch
Hof Sur Fuldera
Val Müstair https://www.surfuldera.ch regio.garantie
Pauraria Pitsch
Tschierv https://pauraria-pitsch.ch regio.garantie
Pauraria Sielva
Sta. Maria +41 78 817 50 48
Pütschai Josom
Sta. Maria https://www.xn--ptschaijosom-dlb.ch regio.garantie
Saxer Metzgerei GmbH
Sta. Maria https://www.metzgereisaxer.ch
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Engadin St. Moritz

Betrieb Ort Kontakt Zertifizierung
Berni's Metzg
Zuoz https://www.bernis-metzg.ch
Engadin River Ranch
Madulain https://engadin-riverranch.ch
Fadrinas Hoflädeli
Champfèr +41 78 714 27 66
Hof Seglias
La Punt-Chamues-ch https://www.hof-seglias.ch
Metzgerei Heuberger AG
St. Moritz https://metzgereiheuberger.ch
Riccardo Laudenbacher GmbH
La Punt-Chamues-ch https://www.laudenbacher.ch/de
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Heidiland

Betrieb Ort Kontakt Zertifizierung
Fleischhandel Crüzer AG
Landquart https://www.cruezerag.ch
Gandahof
Landquart +41 79 781 63 65
Hof Clavadetscher
Malans https://malanser.ch regio.garantie
Hof Eggenberger
Jenins https://www.hofeggenberger.ch
Plantahof
Landquart https://www.plantahof.chch
Rütihof
Landquart https://xn--rtihof-landquart-jzb.ch/
Spargelhof Risch
Fläsch https://www.spargelhofrisch.ch
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Prättigau

Betrieb Ort Kontakt Zertifizierung
Albert Spiess AG
Schiers https://www.albert-spiess.ch/d regio.garantie
Chrezäbodä
Pany https://www.biohof-chrezaebodae.ch
Chrüzhof
Pany http://www.chruezhof-pany.ch
Gürgetschhof
St. Antönien https://www.guergetschhof.ch
Hof Danis
Fajauna https://www.hof-danis.ch
Hof Davosmotta
Seewis Dorf https://www.hof-davosmotta.ch
Hof Ganälla
Pusserein https://www.ganaella.ch
Hof Surri
Stels https://www.hof-surri.ch
Metzgerei Hefti
Seewis https://metzgerei-hefti.ch
Metzgerei Mark AG
Mittellunden https://www.metzgerei-mark.ch regio.garantie
Putzis Hof
Pany https://www.putzishof.ch
Sananggahof
Grüsch https://www.sananggahof.ch regio.garantie
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San Bernardino Mesolcina Calanca

Betrieb Ort Kontakt Zertifizierung
Biobarnom
Pian San Giacomo https://www.biobarnom.ch
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Surselva

Betrieb Ort Kontakt Zertifizierung
Bein Silgin
Lumbrein +41 81 931 31 58
Biohof Buchli-Calörtscher
Valendas +41 81 921 50 54
Biohof Cadalbert
Sevgein +41 79 231 87 78
Bio Hof Mutaun
Vrin https://hofmutaun.ch regio.garantie
BioHof Casutt
Tenna https://www.biohof-casutt.ch
Biohof Demvitg
Waltensburg/Vuorz https://www.biohof-demvitg.ch
Biohof Gudigliel
Cumbel https://www.bio-hof-gudigliel.com
Carnatira Janki SA
Rueun https://www.carnatira.ch
Dem Himmel ein Stück näher
Thalkirch http://www.xn--demhimmeleinstcknher-rzb83c.ch
Genossenschaft Metzgerei Safiental
Safien Platz +41 78 681 45 42 regio.garantie
Glennerhof
Castrisch https://glennerhof.ch
Gurtner Metzgerei AG
Flims Dorf https://www.metzgerei-gurtner.ch
Hofstatt
Tenna https://www.hofstatt.ch
Mazlaria Wyss
Trun https://www.metzgerei-wyss.ch
Metzgerei Schmed
Brigels https://www.metzgerei-schmed.ch
pustget.ch
Trun https://pustget.ch
Stadt-Metzg AG
Ilanz https://stadt-metzg.ch
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Vals

Betrieb Ort Kontakt Zertifizierung
Hof Leis
Vals
Alle Angaben ohne Gewähr und nicht abschliessend.

Val Surses Savognin Bivio

Betrieb Ort Kontakt Zertifizierung
biohofstierva
Stierva https://www.biohofstierva.ch
Hof Navaras
Salouf https://www.hof-navaras.ch
Metzgerei Peduzzi AG
Savognin https://metzgerei-peduzzi.ch
Metzgerei Surses GmbH
Savognin https://www.metzgerei-surses.ch
Alle Angaben ohne Gewähr und nicht abschliessend.

Valposchiavo

Betrieb Ort Kontakt Zertifizierung
Macelleria Lardi Scirè
Poschiavo http://www.macelleria-lardi.ch
Macelleria Scalino SA
Li Curt https://www.scalino.ch
Zanetti & Co Metzgerei
Poschiavo https://zanettispecialita.ch
Alle Angaben ohne Gewähr und nicht abschliessend.

Viamala

Betrieb Ort Kontakt Zertifizierung
Alpahirt AG
Fürstenau https://alpahirt.ch
Bio Yak Hof
Sufers https://yakhof-heinz.ch
BioBodaHof
Tschappina https://biobodahof.ch
Biohof Dolf
Mathon https://www.biodolf.ch
Büelhof
Splügen http://www.buelhof-mengelt.ch
Daniela Walliser
Sils i.D. https://www.silsershop.ch/shop
Demarmels Mountain Farm
Pignia http://www.mountain-farm.ch
Fischbacher Maik
Thusis https://www.metzgerei-fischbacher.ch
Genusswerkstatt GmbH
Fürstenau https://www.schauenstein.ch
Hof Era Plauna
Scharans http://www.eraplauna.ch
Hof Coms 3
Urmein https://www.coms.ch
Kunfermann
Präz https://www.simonkunfermann.ch
Meztga Viamala
Andeer https://meztga.ch regio.garantie
Palö Battaglia
Urmein https://nolla.ch/schatzkarte-nolla/hof-paloe
Staudenhof
Präz https://www.staudenhof.ch
Tossa Hof
Averts Pürt https://www.7447.ch
Rebecca Clopath GmbH
Lohn GR https://rebecca-clopath.ch
Alle Angaben ohne Gewähr und nicht abschliessend.