Restaurants

Im graubündenVIVA Genussmarkt in Jenaz befindet sich ein Bistro mit Aussenbereich. Das Bistro mit regionalen Speisen und Getränken lädt zum Verweilen ein. Geniessen Sie Speisen und Getränke aus eigener Produktion in Jenaz oder von Hersteller*innen aus der Umgebung.

Im Restaurant s’nani in Laax werden Grossmutters Rezepte neu interpretiert. Dabei verwendet das Team überwiegend regionale Zutaten aus Graubünden. Deshalb ist das Restaurant s’nani das erste regio.garantie zertifizierte Restaurant. 

Zubereitet aus landwirtschaftlichen Produkten der Region, bietet die Hüttenküche eine feines und saisonales Angebot. Hausgemachte Speisen werden mit regional produzierten Getränken ideal ergänzt. So finden sich auf der Karte neben Suppen, Tellergerichten und kalten Spezialitäten auch erfrischende Sirups und ein Engadiner Bier.

Das Circolo ist ein integratives Restaurant und Café, das Menschen mit kognitiven, geistigen und psychischen Beeinträchtigungen ein betreutes Arbeitsumfeld bietet. Hier arbeiten Menschen für Menschen und sorgen dafür, dass sich jeder Gast gut aufgehoben fühlt. Das Menü umfasst handgemachte Gelati sowie weitere Bündner Köstlichkeiten.

Das Evviva ist ein integratives Restaurant und Café, das Menschen mit kognitiven, geistigen und psychischen Beeinträchtigungen ein betreutes Arbeitsumfeld bietet. Hier arbeiten Menschen für Menschen und sorgen dafür, dass sich jeder Gast gut aufgehoben fühlt. Das Menü umfasst handgemachte Gelati sowie weitere Bündner Köstlichkeiten.

Nehmen Sie Platz im Restaurant «Bündnerstube» und geniessen Sie ein deftiges Fondue aus regionalem Bergkäse, traditionellen Bündner Spezialitäten oder auch einen familiären Raclette-Abend.

Die Produkte der Val Medel und der oberen Surselva prägen die Küche der medelina. Gemüse aus dem eigenen Garten, Eier unserer Hühner und Brot aus der Hausbäckerei. Dazu kommen selbst gesammelte Beeren, Kräuter und Pilze sowie die Produkte der lokalen Produzentinnen und Produzenten.

Freuen sie sich auf bodenständige und traditionelle Gerichte aus unserer einfachen Alpenküche. Viele der Köstlichkeiten werden täglich frisch und mit ausgesuchten Produkten von regionalen Produzenten zum Teil noch auf dem alten Holzofen zubereitet. Nehmen sie es «patschifig», wenn es bei grossem Ansturm auch mal ein paar Minuten länger dauern kann und geniessen Sie die Aussicht.

Die Osteria Landarenca ist ein kulinarischer Genuss für alle Sinne. Hier werden typische Gerichte mit einer Fülle an lokalen Produkten und saisonalen Eigenproduktionen serviert. Die vielen Obstbäume, acht Gemüsegärten und Kartoffelfelder werden liebevoll gepflegt und bieten eine Vielzahl an frischen Zutaten. Ein wahrhaft authentisches und unvergessliches kulinarisches Erlebnis erwartet Sie in der Osteria Landarenca.

Im hauseigenen Restaurant und der Locanda Grigionese aus Arvenholz werden hausgemachte Puschlaver Spezialitäten und Italienische Küche, sowie knusprige Pizza aus dem Holzofen angeboten. Die Zutaten dazu werden hauptsächlich aus Bio-Produktion und von regionalen Bauern bezogen. Neu wird auch das Bio-Weissmehl für frischen Teigwaren und Pizzen selber angebaut, produziert und in Poschiavo gemahlen.
 

Ein besonderes kulinarisches Erlebnis für alle Sinne mit fein komponierten Kreationen und spannenden und heiteren Geschichten aus der Welt der natürlichen Genüsse. 

Im Scalottas Terroir kommt auf den Teller, was die Natur gibt. Vom Hof, vom Stall, von der Weide oder vom eigenen BergAcker. Die Zutaten werden ausschliesslich bei Produzenten bezogen, die die Nachhaltigkeits-Philosophie vom Scalottas Terroir teilen. Das Restaurant kennt die Menschen, die die Lebensmittel herstellen, und weiss genau, wie die Tiere gehalten werden und wo das Gemüse wächst.

Hier zaubert Andreas Caminada den Geschmack der Bündner Berge – gewürzt mit viel Neugier und einer Prise Fernweh.

Im Bistro Staziun Lavin können Sie sich vor, während und nach Ihren Ausflügen und Abenteuern im schönen Engadin stärken und erholen. Geniessen Sie eine Vielzahl an Köstlichkeiten wie Espresso, Nusstorte, Alpkäse, Bier und selbstgemachten Kuchen. Und wenn Sie einfach nur die Sonne geniessen möchten, können Sie draussen Platz nehmen und eine Tasse Tee schlürfen.

Das Ucliva ist ein Restaurant, das sich auf die Zubereitung von regionalen Spezialitäten aus vorwiegend biologischen Produkten spezialisiert hat. Es bietet eine breite Auswahl an Gerichten, die traditionell zubereitet werden. Das rustikale Ambiente des Restaurants bietet eine gemütliche Atmosphäre. Herzlich willkommen im Ucliva! 

Origen hat mit der Ustareia Taratsch im Bergdorf Riom ein neues Zuhause eröffnet. Hier können Sie in gemütlicher Atmosphäre saisonale Gerichte mit regionalen Produkten geniessen und möglicherweise berühmten Persönlichkeiten aus der Kunstszene begegnen. Kommen Sie vorbei und erleben Sie es selbst!

In der malerischen Surselva gibt es eine architektonische Perle, die das Auge erfreut: Die Ustria Steila. Sie lädt dazu ein, sich auf spannende Begegnungen einzulassen und einfach zu geniessen. Gelegen im alten und charmanten Dorfkern von Siat, auf einer Sonnenterrasse oberhalb von Ilanz, ist sie ein Rückzugsort der besonderen Art. Foto: © communicaziun