Restaurants

Im graubündenVIVA Genussmarkt in Jenaz befindet sich ein Bistro mit Aussenbereich. Das Bistro mit regionalen Speisen und Getränken lädt zum Verweilen ein. Geniessen Sie Speisen und Getränke aus eigener Produktion in Jenaz oder von Hersteller*innen aus der Umgebung.

Im Restaurant s’nani in Laax werden Grossmutters Rezepte neu interpretiert. Dabei verwendet das Team überwiegend regionale Zutaten aus Graubünden. Deshalb ist das Restaurant s’nani das erste regio.garantie zertifizierte Restaurant. 

Zubereitet aus landwirtschaftlichen Produkten der Region, bietet die Hüttenküche eine feines und saisonales Angebot. Hausgemachte Speisen werden mit regional produzierten Getränken ideal ergänzt. So finden sich auf der Karte neben Suppen, Tellergerichten und kalten Spezialitäten auch erfrischende Sirups und ein Engadiner Bier.

Nehmen Sie Platz im Restaurant «Bündnerstube» und geniessen Sie ein deftiges Fondue aus regionalem Bergkäse, traditionellen Bündner Spezialitäten oder auch einen familiären Raclette-Abend.

Die Produkte der Val Medel und der oberen Surselva prägen die Küche der medelina. Gemüse aus dem eigenen Garten, Eier unserer Hühner und Brot aus der Hausbäckerei. Dazu kommen selbst gesammelte Beeren, Kräuter und Pilze sowie die Produkte der lokalen Produzentinnen und Produzenten.

Im hauseigenen Restaurant und der Locanda Grigionese aus Arvenholz werden hausgemachte Puschlaver Spezialitäten und Italienische Küche, sowie knusprige Pizza aus dem Holzofen angeboten. Die Zutaten dazu werden hauptsächlich aus Bio-Produktion und von regionalen Bauern bezogen. Neu wird auch das Bio-Weissmehl für frischen Teigwaren und Pizzen selber angebaut, produziert und in Poschiavo gemahlen.
 

Ein besonderes kulinarisches Erlebnis für alle Sinne mit fein komponierten Kreationen und spannenden und heiteren Geschichten aus der Welt der natürlichen Genüsse. 

Im Scalottas Terroir kommt auf den Teller, was die Natur gibt. Vom Hof, vom Stall, von der Weide oder vom eigenen BergAcker. Die Zutaten werden ausschliesslich bei Produzenten bezogen, die die Nachhaltigkeits-Philosophie vom Scalottas Terroir teilen. Das Restaurant kennt die Menschen, die die Lebensmittel herstellen, und weiss genau, wie die Tiere gehalten werden und wo das Gemüse wächst.

Hier zaubert Andreas Caminada den Geschmack der Bündner Berge – gewürzt mit viel Neugier und einer Prise Fernweh.