Sonntag, 6. September 2026
«Genuss-Palaver» am Genussmarkt in Fürstenau
Der Genussmarkt «Fall in Love» von Andreas Caminada bildet den perfekten Rahmen für das «Genuss-Palaver» von graubündenVIVA und GastroGraubünden. Freuen Sie sich auf inspirierende Referate, spannende Gespräche und wertvolle Begegnungen mit Gastronom:innen und Produzent:innen. Tauschen Sie Ideen aus, knüpfen Sie neue Kontakte und entdecken Sie die Vielfalt regionaler Spezialitäten – mitten im einzigartigen Ambiente von Fürstenau.
Warum sollten Sie teilnehmen?
Ob Koch, Gastgeberin, Produzent oder Auszubildende – profitieren Sie von spannenden Vorträgen und inspirierenden Podiumsgesprächen. Tauschen Sie wertvolle Best Practices aus und knüpfen Sie neue Kontakte in der Bündner Genusswelt. Nutzen Sie die Chance, Teil dieses kulinarischen Netzwerks zu werden!
Programm Sonntag, 6. September 2026
| 09.45 Uhr | Begrüssung | Leonie Liesch, Geschäftsführerin graubündenVIVA und Marc Tischhauser, GastroGraubünden sowie Hausherr Andreas Caminada |
| 10.00 Uhr | Besuch des Genussmarktes «Fall in Love» vor der offiziellen Eröffnung | |
| 11.15 Uhr | Inputreferat «0,0 %: Bedrohung oder Chance für den Weinbau?» | Micha Davaz, Weingut Davaz |
| Inputreferat «BellaBio: Wo Produzenten & Gastronomie sich die Hand reichen.» | Elmar Barmettler, Berater | |
| 12.15 Uhr | Fazit, Abschluss & Dank | Leonie Liesch & Marc Tischhauser |
Das «Genuss-Palaver» findet in Zusammenarbeit mit GastroGraubünden statt.
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