Netzwerkanlass regionale Kreisläufe für die Bio Gastronomie.

Zeit	Programm
09.30 - 09.45 Uhr	Eintreffen aller Teilnehmer:innen beim Alpengold (Parkplätze beim Hotel vorhanden)
09.45 - 10.00 Uhr	gemeinsamer organisierter Bus-Transfer zum Hof zur Seewiese
10.00 - 10.15 Uhr	Begrüssung. Bio Grischun und graubündenVIVA
10.15 - 11.00 Uhr	Wo regionale Kreisläufe beginnen. Rundgang Hof zur Seewiese mit Landwirt Martin Büchi. Begleitet von einem „Willkommens-Plättli“
11.00 – 11.45 Uhr	Spaziergang zum Hotel Alpengold entlang des Davosersees
11.45 - 12.45 Uhr	Mittagessen im atelier VERT Hotel Alpengold Mit Bio-Produkten vom Hof zur Seewiese, aus der Region, aus Graubünden
13.00 - 13.40 Uhr	Vom Einkauf bis auf den Teller: Das Regionalkonzept des Hotels Alpengold geführt durch Manuel Zünd, Executive Chef im AlpenGold Hotel Davos
13.40 - 15.00 Uhr	Praxisbeispiel mit «Bio Weiderind» Ein Gespräch mit Absatzförderer Elmar Barmettler, über Chancen, Erfahrungen und den Weg vom Hof in die Gastronomie.
	Blitzpräsentationen: Produzent:innen im Fokus Sieben Produzent:innen geben in kurzen Inputs Einblick, wie sie ihre Produkte er-folgreich in die Gastronomie bringen – praxisnah, persönlich und inspirierend.
	Abschlussgespräch & Fazit Im Gespräch mit dem Co-Präsidenten von Bio Grischun, Peter Wolf, werden die wichtigsten Erkenntnisse des Tages aufgegriffen, eingeordnet und gemeinsam ein Ausblick auf die nächsten Schritte gewagt
15.00 - 16.00 Uhr	Netzwerkapero zum Ausklang

Eckdaten