100% Valposchiavo präsentiert eine Landwirtschaft, die fast vollständig Bio-Suisse-zertifiziert ist, mit einer vielfältigen Palette von Agrarprodukten aus allen Höhenlagen.
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Auf 1'100 m ü. M. in Vicosoprano wird frische Kuhmilch alle zwei Tage zu Halbhart- und Weichkäse verarbeitet – rund 20 Tonnen jährlich. Die zertifizierten Produkte sind in der regionalen Gastronomie und von Mai bis Oktober am Wochenmarkt in Chur erhältlich.
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hat regio.garantie-zertifizierte ProdukteGebrannte Wasser
Daguot Destillaria
Bei der Destillaria Daguot ist Qualität entscheidend: Nur reife, unbehandelte Früchte aus der Region werden zu edlen Destillaten verarbeitet. Jeder Tropfen ist eine Leidenschaftskreation. Viele Produkte sind regio.garantie-zertifiziert.
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Die Swiss Lachs AG betreibt in Lostallo, Misox, eine der weltweit saubersten und nachhaltigsten Fischzuchten dank fortschrittlicher Kreislaufanlagen-Technologie. Ihre Lachsdelikatessen sind frei von Hormonen und Chemikalien.
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hat regio.garantie-zertifizierte ProdukteFleisch, Safran, uvm.
Adanks Biofarm
Die Familie Jürg Adank betreibt in Fläsch einen biodynamischen Landwirtschaftsbetrieb, auf dem sie Hochlandrinder züchten und innovative Produkte wie Safransenf herstellen. Die Produkte sind zum Teil regio.garantie-zertifiziert.
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Auf 1000 m ü. M. im Val Lumnezia liegt der Hof der Capeders, der nach Bio-Suisse-Richtlinien bestes Natura-Beef produziert. Die Tiere geniessen Sommer auf saftigen Alpweiden und Winter in Cumbel mit ständigem Freilauf.
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WillNatur bietet Glacé und Joghurt an - aus Freude an gutem Essen. Dabei setzt WillNatur auf regionale Zutaten und eine schonende Herstellung. WillNatur bedeutet weniger, besser, heimisch – für echten Genuss, der Körper und Umwelt guttut.
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hat regio.garantie-zertifizierte ProdukteKäse und Milchprodukte
Bergsennerei Vals
Auf über 1’200 m ü. M. liegt im Valsertal eine traditionsreiche Bergsennerei, die seit über 100 Jahren hochwertige Bio-Käsespezialitäten und Milchprodukte aus regionaler Bergmilch herstellt – mit viel Handwerk, Leidenschaft und einem authentischen Geschmack, der die Region widerspiegelt.
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hat regio.garantie-zertifizierte ProdukteBrote und Backwaren
Merz
Traditionsbewusst und innovativ, produziert die Bäckerei nach den Rezepten von Grossvater Walter Merz. Mit lokalen Zutaten wie Rheintaler Baumnüssen und Bündner Honig entstehen täglich frische Backwaren. Die Produkte sind zum Teil regio.garantie-zertifiziert.
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hat regio.garantie-zertifizierte ProdukteGemüse, Fleisch, uvm.
Dusch Biohof
Der Biohof Dusch in Paspels pflegt seine Tiere natürlich: Die Kühe tragen Hörner und ernähren sich ausschliesslich von hofeigenem Futter. Jedes Tier hat einen Namen und einen eigenen Charakter. Der Hof bietet auch frische Gemüsetaschen an. Teils regio.garantie-zertifiziert.
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Der Plantahof, ein Zentrum für landwirtschaftliche Bildung und Produktion, bietet eine Vielfalt von regio.garantie-zertifizierten Produkten wie Alpkäse, Ziger, und Bienenhonig.
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Feingemachtes steht für handgemachte Delikatessen aus Filisur, hergestellt aus regionalen und selbst angebauten Zutaten, darunter würzig-fruchtige Chutneys und einzigartige Gelées.
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