Zurück zu Rezepte

Rezepte

Gerstenwasser (Barleywater)

Barleywater
Mit fallenden Temperaturen beginnt die Zubereitung eines wunderbar wärmenden, uralten Getränks, das die Darmflora unterstützt und wichtige Mineralstoffe liefert. Barleywater kann auch im Sommer erfrischen oder bei Magenproblemen helfen. Die Vielfalt der Zutaten und Zubereitungsoptionen macht es zu einem beliebten Überraschungsgastgeber!

Zutaten

  • 60 g Gerste oder Rollgerste von Gran Alpin
  • 1.5 l Wasser
  • 1 Zimtstängel
  • 50 g Weinbeeren oder getrocknete Feigen
  • als kaltes Getränk: Orangensaft, Holunderblütensirup, Prosecco
  • als warmes Getränk: Süssmost, Sanddornssaft, Holunderbeersaft, Rotwein

Zubereitung

  1. Die Gerste zusammen mit dem Wasser, Zimtstängel und den Weinbeeren oder Feigen zusammen aufkochen. 
  2. Solange köcheln lassen, bis die Körner dick anschwellen (ca. 2 Stunden). 
  3. Danach durch ein Sieb abgiessen. 
  4. Entweder pur anbieten oder Zutaten für Kalt- oder Warmgetränk dazufügen. 

Weitere Rezepte

Capuns
Capuns mit Pilzen und Frischkäse
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
Egls-bov
Egls-bov mit Rotwein Dörrtrauben
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
Peters Rind
Peters Rind mit Brennnesselkruste & Gnocchi
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
Capuns - Copyright: Graubünden Ferien, Marco Hartmann
Capuns «Ur-Rezept» von 1905
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
Melonen-Drink
Melonen-Minz-Spritz
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
Raviuls
Raviuls dalla tatta
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
Capuns-Cannelloni
Endlose Capuns-Cannelloni mit Krauseminze Sauce
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
Rhabarber
Rhabarberschorle
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
Zucchini-Tomaten-Gratin
Grillplausch mit Zucchini-Tomaten-Gratin
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
Vanilleglacé aus Ziegenmilch
Vanilleglacé aus Ziegenmilch
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
Wagyu-Rind
Wagyu-Rind mit Schalotten-Mayonnaise und Brotcreme
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
Conteser Bock
Conterser Bock à la Nani
Jetzt geöffnet bis ${formattedHours.closesAtString}
Geschlossen
Öffnet wieder am ${formattedHours.nextOpening.opensAtString}
${formattedHours.notice}
Alle anzeigen